Variedad de gran porte. Follaje muy ancho, de color verde claro, con bordes dentados y ondulados. Corazón muy lleno, que blanquea por sí solo. CULTIVO: especie resistente al frío. Terrenos de consistencia ligera ó media, ricos en materia orgánica. Atando o cubriendo las plantas. se mejorará el blanqueo de las hojas interiores (duración: 2-3 semanas).
